毫無疑問，對于生鮮大家都知道它有哪些特性？生鮮它的保質(zhì)期很短，屬于非標品多，還有需要冷藏成本很高，有三大特性。為了處理這三大難點就必需要有成熟的供應鏈管理體系，不然前端開發(fā)出售的貨品質(zhì)量沒辦法獲得保證。而采后保鮮，派送保鮮，即是供應鏈管理體系的技術(shù)性關(guān)鍵，也是承重其身后信息管理系統(tǒng)的基本，只有搞好采后保鮮，派送保鮮等商品方式能夠出類拔萃。

  生鮮配送怎樣減少每單的履約成本費始終是營運商們更為頭痛的問題。就現(xiàn)階段的生鮮配送看來，大部分生鮮食品選用的是送貨上門的方法，與外賣送餐擁有極大的相似點。客戶網(wǎng)上提交訂單以后，商家排貨讓配送員派送上門，這種方式存有哪幾方面的限制呢？下面， 小編就帶大家一起來了解清楚。

  一、冷藏移動設(shè)備

  物品派送的是生鮮食品物件而并不是外賣熟食等物品。派送的生鮮食品物件對及時性的把握很嚴格，要是是在夏季的時候，生鮮食品的派送還必須配用專做的移動冷藏設(shè)備，將生鮮食品放進設(shè)備，再根據(jù)電單車等機器設(shè)備派送至客戶。

  二、時效性無法保障

  要是是在路面擁堵的高峰，即使容許客戶提早提交訂單，但由于冷凍儲存設(shè)備的限定，配送員數(shù)最多也只有提早半小時內(nèi)出發(fā)，但要是是碰到路面高峰的那時候，除開會變長派送時間外，還會造成派送物件在烈日下造成變質(zhì)，影響口碑。

  三、時間對接

  如果當客戶提交訂單以后忽然產(chǎn)生急事，沒法在家里等候確認收貨時，配送員派送物件到后沒有人領(lǐng)取，還得將物件原路回到儲放如自己冷藏倉庫，這樣會加重店家成本費，也提升了商品消耗。

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